ソルベ ¥660-

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ソルべとは?

ソルベはフランス語で、語源はアラビア語の「シャルバート」からきています。「果汁や、リキュール・シャンパンなどのお酒を加えて作った氷菓」を意味します。 果汁やシロップを凍らせたもの、そこにアルコールなどが加えられているものもあります。

ちなみに、フランスではコースの途中にお口直しとして提供されることも。冷たくさっぱりした口当たりが、一度口の中をリセットしてくれます。

¥660-

テップシー ケーキ ¥830-

テップシー ケーキ ¥830-(ほろ酔いケーキ)

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ティプシーとは“ほろ酔いの”という意味。
その言葉どおり、ケーキをたっぷりのアルコールに染み込ませて作りました。

イギリスの伝統的なケーキをブリーズサーファーズ的にアレンジしました。

BARならではのスイーツです。

 

アスティー スプマンテ チンザノ ¥810-

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¥810-

イタリア/ピエモンテ州 /アスティDOCG/チンザノ社
マスカット・オブ・アレキサンドリア

白やや甘口

アスティ地方産のマスカット種からつくられるスパークリングワイン。マスカットそのものの甘くフルーティで爽やかな味わい。アルコール度数も7%で、女性にもおすすめです。

チンザノ ピノ シャルドネ ¥750-

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¥750-

イタリア/ピエモンテ州/チンザノ社

ピノ・ビアンコ、シャルドネ

ピエモンテ州産のピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を1対1で使った辛口スパークリングワイン。華やかな香り、口当りは軽く爽やか。ミモザやキール・ロワイヤル等カクテルベースにもピッタリです。